MANZO (NORENCA NV)

Bovini di sesso femminile di razza bianco-blu Belga

Il gruppo Sopraco è specializzato in bovini di sesso femminile di razza bianco-blu Belga, originaria dalla sua integrazione verticale. In questo modo possiamo spedire la più alta qualità di carne e cerchiamo di essere un passo avanti nella sicurezza alimentare.

Qualità eccellente

I bovini sono tra i 4 e i 6 anni, pascolano liberamente per i prati per molte stagioni. Vengono alimentati con mangimi di qualità selezionata. Questo assicura una qualità costante. Per via dei geni femminili questo tipo di carne ha più grasso intramuscolare, che ne migliora il gusto e conferisce tenerezza. Inoltre, la carne viene tagliata solamente nel momento ottimale. Grazie alle fibre muscolari fini, il bovino femmina è di qualità eccellente: magra, tenera e succosa. 

Il benessere dell’animale ha la priorità

I bovini vengono fatti ingrassare in gruppo, non vengono legati e stanno in piedi sulla paglia. Durante il trasporto e il trasporto dell’animale il suo benessere viene prima di tutto. Tutto ciò è controllato da un sezione di controllo esterna competente.