Proteine

Visione

Ottenere proteine funzionali dai sottoprodotti dell’industria della carne migliorando l’efficienza della lavorazione della carne. Grazie alla nostra tecnologia avanzata e alla continua ricerca di innovazione, Hulshof Proteïn Technologies riveste un ruolo chiave nel miglioramento del valore proteico dei sottoprodotti animali.

“Su Hulshof Protein Technologies”

Nella sede di produzione nei Paesi Bassi, Hulshof Protein Technologies produce un piccolo assortimento di proteine funzionali bovine. I nostri prodotti non hanno pari e offrono il miglior rapporto qualità/prezzo rispetto al mercato attuale.

Hulshof Protein Technologies impiega esclusivamente la qualità migliore di materie prime selezionate e certificate per la produzione di collagene. Il taglio di bovino proviene esclusivamente da macelli registrati nell’UE ed è adatto per l’alimentazione umana. Questo è garanzia del fatto che la materia prima impiegata da Hulshof Proteïn Technologies proviene da animali sottoposti a ispezione ante e post-mortem.

Per garantire la sicurezza dei suoi prodotti, Hulshof Protein Technologies ha introdotto un sistema di Food Safety Quality (FSSC 22000) in cui il processo di produzione viene continuamente monitorato, dall’acquisto delle materie prime fino alla consegna del prodotto finale. Potete aspettarvi da noi un prodotto funzionale sicuro di alta qualità, ufficialmente approvato e certificato dall’Autorità dei Paesi bassi per i Prodotti alimentari e le Merci.

Applicazioni

Hulshof Protein Technologies offre 3 tipologie di Collapro Bovine in diversi formati.
La scelta del formato determina la funzionalità/consistenza del vostro prodotto a base di carne.

Collapro: 3 funzionalità in 1 prodotto!

• Ritiene l’ acqua
• Emulsionante
• Migliora la consistenza (morso)

COLLAGENE COLLAPRO BOVINE:

• Collapro Bovine Coarse (BC)
  Fibre grezze uniche assicurano un’ ottima consistenza e solidità in tutti i tipi di prodotti a base di carne.
  Applicazioni:
   - prodotti emulsionati
   - prodotti essiccati e fermentati
   - prodotti formati a base di carne e varietà di salsicce fresche
   - prodotti emulsionati come emulsioni di grasso
• Collapro Bovine Medium (BM)
  La fibra premium garantisce una buona consistenza e solidità in tutti i tipi di prodotti a base di carne, ma può essere anche utilizzata per miscele con altri ingredienti.
  Applicazioni:
   - prodotti emulsionati
   - prodotti essiccati e fermentati
   - prodotti formati a base di carne e varietà di salsicce fresche
   - prodotti emulsionati come emulsioni di grasso
   - varietà di salsicce cotte affettate
• Collapro Bovine Fine (BF)
  Fibra sottile con particelle fini indicata per prodotti iniettati.
  Applicazioni:
   - prodotti emulsionati
   - prodotti essiccati e fermentati
   - varietà di salsicce cotte affettate
   - prodotti iniettati