Rundvlees (NORENCA nv)

Vrouwelijke runderen van het Belgisch witblauw ras

De groep Sopraco legt haar focus op vrouwelijke runderen van het Belgisch witblauw ras, afkomstig uit de eigen verticale integratie. Zo kunnen wij de hoogste kwaliteit van rundvlees leveren en trachten wij een stap voor te zijn in de voedselveiligheid.

Uitstekende kwaliteit

De runderen zijn tussen de 4 en 6 jaar oud, die meerdere seizoenen vrij hebben rondgelopen op de weide. Zij worden gevoed met geselecteerde kwalitatieve veevoeders. Deze zorgen voor een constante kwaliteit. Omwille van de vrouwelijke genen bezit dit stukje vlees meer intramusculair vet, dat de smaak en malsheid ten goede komt. Bovendien wordt het vlees optimaal gerijpt alvorens te worden versneden. Dankzij de fijne spiervezels kent het vrouwelijk rundvlees een uitstekende kwaliteit: mager, mals en sappig.

Dierenwelzijn op de eerste plaats

De runderen worden gemest in groep, niet gebonden en staan op stro. Bij vervoer en transport komt dierenwelzijn op de eerste plaats. Dit alles wordt gecontroleerd door een extern geaccrediteerd controle-organisme.