RINDFLEISCH (NORENCA NV)

Weibliche Rinder der belgischen weißblauen Rasse

Sopraco konzentriert sich auf weibliche Rinder der belgischen weißblauen Rasse, welche aus der eigenen vertikalen Integration stammen. Auf diese Weise ist es uns möglich, ein Höchstmaß an Qualität von Rindfleisch zu liefern und versuchen wir, der Lebensmittelsicherheit immer einen Schritt voraus zu sein.

Ausgezeichnete Qualität

Die Rinder haben ein Alter zwischen 4 und 6 Jahren und sie haben mehrere Jahreszeiten als Freilandvieh verbracht. Sie werden mit ausgewähltem und qualitativem Viehfutter gefüttert. Dies bewirkt eine immer gleichbleibende, konstante Qualität. Dank der weiblichen Gene hat das Fleisch mehr inter- und intramuskuläres Fett, was sich vorteilhaft auf Geschmack und Zartheit auswirkt. Zudem wird das Fleisch optimal gereift ehe es verschnitten wird. Dank der feinen Muskelfasern hat das weibliche Rindfleisch eine ausgezeichnete Qualität: mager, zart und saftig.

Wohlergehen der Tiere an erster Stelle

Die Rinder werden in einer Gruppe gemästet, nicht festgebunden und sie stehen auf Stroh. Beim Transport steht das Wohlergehen der Tiere an erster Stelle. Ein externes akkreditiertes Kontrollorgan überwacht dies alles.